第一，蒸吃营养难流失，唐僧作为大补，其药效一定是作为食材的第一要义。蒸利用水沸后的水蒸气作为传热介质，属于“汽熟法”，传热方式相较其他烹饪方式缓慢而温和，最大限度上避免食材内部营养物质变质。第二，作者吴承恩是江苏淮安人，而以精美著称的淮安菜中，蒸菜更是出众。因此蒸吃，是群妖们快意潇洒之余的少有的清淡饮食，是对生活和生命（为了长生）的尊重与仪式感。
中科院物理所 Anyon
第一，蒸吃营养难流失，唐僧作为大补，其药效一定是作为食材的第一要义。蒸利用水沸后的水蒸气作为传热介质，属于“汽熟法”，传热方式相较其他烹饪方式缓慢而温和，最大限度上避免食材内部营养物质变质。第二，作者吴承恩是江苏淮安人，而以精美著称的淮安菜中，蒸菜更是出众。因此蒸吃，是群妖们快意潇洒之余的少有的清淡饮食，是对生活和生命（为了长生）的尊重与仪式感。
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